5月29日 フランスの家庭料理

◇カスレ　◇トマトとアボカドの冷製パスタ　◇切り昆布のサラダ

カスレとは、フランスの煮込み料理です。

お肉は、鴨肉を使うので丁度冷凍庫にあったので作りました。

足りない分は、鶏のもも肉を使いましたが・・・。

この料理は、煮込んだ後オーブンで焼くのでグラタン風に仕上がります。

冷製パスタは、バルサミコ酢を使ってさっぱりソースで作りました。